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Bourgogne Epineuil Rouge
2014

  • 2014
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  • 2012
Simonnet Febvre Bourgogne Epineuil Rouge 2014 Bouteille
  • Appellation

    Appellation Régionale

  • Cépage

    Pinot noir.

  • Sol

    Argile calcaire de Jurassique et marnes du Kimméridgien.

  • Age moyen des vignes

    25 ans.

  • Rendement

    60 hl/ha.

  • Vinification

    Cuve inox, fermentation entre 24 et 28°C, macération 8-10 jours.

  • Elevage

    En cuve pendant 12 mois.

  • Vieillissement

    2 à 5 ans.

  • Température de dégustation

    16 - 18°C.

  • Situation

    Situé à proximité de Tonnerre, le vignoble couvre des coteaux aux pentes raides orientées au sud-est et protégés des vents froids du plateau de Langres. L'exposition particulièrement favorable favorise un micro-climat qui donne des vins de qualité.

  • Dégustation et accords mets-vins

    Le Bourgogne Epineuil 2014 est léger, fin, aromatique avec des notes marquées de fruits rouges. En bouche il offre une bel équilibre.
    Ils accompagnent les charcuteries, viandes rouges, grillades et les viandes en sauce légères.

  • Notes de presse

    Bourgogne Epineuil 2014 - Guide Bettane & Desseauve 2017 - 13.5/20

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Notes de presse
    • Bourgogne Epineuil 2013 - RVF Hors Série - Nov. 2016

      Si sa robe affiche un rouge transparent, c'est parce qu'il a pris la couleur et le nez d'une framboise fraîche. Une pépite liquide fruitée, aux tanins fins, concoctée par Jean-Philippe Archambaud, un oenologue inspiré.

    • Bourgogne Epineuil 2014 - Guide Bettane & Desseauve 2017 - 13.5/20

    • Bourgogne Epineuil 2013 - Les Bonnes Affaires du Vin de la RVF - Septembre 2016 - 15/20

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