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Crémant de Bourgogne Brut Blanc

Simonnet Febvre Crémant de Bourgogne Brut Blanc Bouteille
  • Appellation

    Appellation Régionale

  • Cépage

    60% Chardonnay, 40% Pinot noir.

  • Sol

    Marne et Calcaire du Jurassique.

  • Age moyen des vignes

    20 ans

  • Rendement

    65 hl/ha.

  • Vinification

    Vin de base : cuve inox.
    Méthode traditionnelle: 2nde fermentation en bouteille
    Dosage : 7 g/l

  • Elevage

    Sur lattes pendant 2 à 3 ans.

  • Vieillissement

    2-3 ans

  • Température de dégustation

    6 à 8°C.

  • Situation

    La maison Simonnet-Febvre élabore des vins selon la méthode traditionnelle depuis 1840. Elle est actuellement la seule sur Chablis à produire des Crémants de Bourgogne.

  • Dégustation et accords mets-vins

    Vin harmonieusement équilibré, bulles fines, mousse persistante et bonne longueur en bouche. Nez frais et puissant avec des arômes d'agrumes.
    Débouchez-le en apéritif frappé, nature ou avec une crème de fruits et, pourquoi pas, pour tout un repas.

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