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Bourgogne Vézelay
2016
- 2016
Appellation
Appellation Régionale
Cépage
Chardonnay
Sol
Argilo-calcaire
Age moyen des vignes
25 ans
Rendement
55 hl / ha
Vinification
Cuve inox, fermentation entre 16 et 20°C
Elevage
En cuve pendant 12 mois
Vieillissement
1-3 ans
Température de dégustation
11-13°C
Situation
Les vignes sont situées dans l'Yonne sur les communes de Vézelay, Asquins, Saint-Père et Tharoiseau, elles couvrent une superficie de 64 ha.
Dégustation et accords mets-vins
Vin frais et gourmand, le Bourgogne Vézelay 2016 est caractérisé par sa minéralité et ses arômes d'agrumes. Il se marie parfaitement avec les crustacés, les poissons, les volailles ainsi que les fromages de chèvre.
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Notes de presse
- Bourgogne Vézelay 2014 - Guide Hachette des Vins 2017 - "Dynamique, vif et fruité""Un joli nez d'agrumes, frais et alerte, prélude à une bouche d'un bon volume et tout aussi dynamique, vive et fruitée. Un vin simple et facile d'accès. Plateau de fruits de mer".
- Bourgogne Vézelay 2014 - Guide Bettane & Desseauve 2017 - 14.5/20
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