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Vézelay
2020
- 2020
- 2019
- 2018
Appellation
Appellation Village
Cépage
Chardonnay
Sol
Argilo-calcaire
Age moyen des vignes
25 ans
Rendement
55 hl / ha
Vinification
Cuve inox, fermentation entre 16 et 20°C
Elevage
En cuve pendant 6-8 mois
Vieillissement
1-3 ans
Température de dégustation
11-13°C
Situation
Les vignes sont situées dans l'Yonne sur les communes de Vézelay, Asquins, Saint-Père et Tharoiseau. Elles couvrent une superficie de 64 ha.
Dégustation et accords mets-vins
Le Vézelay 2020 est un vin frais et agréable caractérisé par sa minéralité et ses arômes de fruits. Robe or clair. Le Vézelay Blanc se marie bien avec les crustacés, les poissons, les volailles ainsi que les fromages de chèvre.
Notes de presse
Vezelay 2023 - Bettane + Desseauve 2026 - 89/100Vézelay 2023 - Guide Hachette des Vins 2027 - *
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Notes de presse
- Vezelay 2023 - Bettane + Desseauve 2026 - 89/100
- Vézelay 2023 - Guide Hachette des Vins 2027 - *Seulement 6 mois en cuves Inox pour cette jolie cuvée typique de son terroir. L'élégance est au rendez-vous avec sa robe jaune clair et son nez délicat de fleurs blanches. Les fruits exotiques prennent le relai dans une bouche souple, ronde, diablement friande et d'une belle longueur. Un ensemble très harmonieux et très expressif.
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