Irancy "Les Mazelots" Bio
2023
- 2023
Appellation
Appellation Village
Cépage
Pinot Noir (95%) César (5%)
Sol
Argilo-calcaire
Age moyen des vignes
35 ans
Rendement
45 hl/ha
Vinification
Cuve en inox entre 20° et 28°C
Elevage
16-18 mois en fût 100%
Vieillissement
5-10 ans
Température de dégustation
Entre 15° et 18°C
Situation
Situé sur la commune d'Irancy, le climat "Les Mazelots" bénéficie d'une exposition sud-ouest. Cette exposition permet une maturité optimale des raisins. Les vignes sont à mi-coteaux, ce qui leur permet un abri des vents du Nord.
Dégustation et accords mets-vins
Vous pourrez observer sur notre Irancy "Les Mazelots" une belle robe rouge rubis.
Ses arômes sont épicés, tout en gardant le côté fruits noirs, typique de l'Irancy. En bouche, vous trouverez une grande puissance accompagnée par des tanins soyeux. Il s'accordera parfaitement avec des viandes blanches en sauce, des viandes rouges ainsi que des fromages.
Certification en vin Bio
certifié par Ecocert FR-BIO-01
La Maison Simonnet-Febvre est certifiée par Ecocert pour la production de vins Bio.Notes de presse
Irancy "Les Mazelots" Bio 2023 - Terre de VinsIrancy "Les Mazelots" Bio 2023 - Paris ZigzagIrancy "Les Mazelots" Bio 2023 - Marie ClaireIrancy "Les Mazelots" Bio 2023 - Kiss My ChefIrancy "Les Mazelots" Bio 2023 - Télé StarIrancy "Les Mazelots" Bio 2023 - Cuisine et Vins de FranceIrancy "Les Mazelots" Bio 2023 - Ze ProsIrancy "Les Mazelots" Bio 2023 - Bettane + Desseauve 2026 - 91/100
- Irancy "Les Mazelots" Bio 2023 - Terre de Vins Le climat Les Mazelots, orienté sud-ouest, repose sur des coteaux calcaires bien exposés et protégés des vents du nord. Un pinot noir (à 95 %) assorti à 5 % de césar), intense, sur des arômes de fruits rouges et noirs, poivré et épicé, avec des tanins enrobés et un bel acidulé de cerise.
- Irancy "Les Mazelots" Bio 2023 - Paris ZigzagQuand la Bourgogne révèle ses secrets les mieux gardés, cela donne ce bijou. L'Irancy Les Mazelots 2023 marie la puissance du pinot noir (95%) à la singularité du césar (5%), ce cépage mystérieux qu'on ne trouve presque qu'à Irancy. Élevé 16 à 18 mois en fûts de chêne, ce rouge rubis développe une palette aromatique saisissante : fruits noirs juteux, notes épicées et une minéralité qui signe les grands terroirs bourguignons. En bouche, les tanins soyeux enveloppent le palais tandis que la finale fumée et torréfiée persiste longuement. Un vin de caractère qui fera merveille avec vos plats de fête. (Décembre 2025)
- Irancy "Les Mazelots" Bio 2023 - Marie Claire
La petite appellation en rouge de l'Yonne recèle des vins superbes, à l'instar de cette cuvée à la robe rubis intense. Dès les premiers arômes, on est séduit par les fruits noirs mûrs et les épices chaudes. En bouche, l'intensité de la matière et la douceur des tanins sont parfaitement équilibrés. (Béatrice Delamotte. Décembre 2025)
- Irancy "Les Mazelots" Bio 2023 - Kiss My ChefNez aux arômes de fruits noirs relevés d'épices. Bouche à la belle intensité, à la belle structure, aux tanins soyeux et à la finale acidulée très agréable. (Les vins à boire ou à offrir à Noel, Décembre 2025)
- Irancy "Les Mazelots" Bio 2023 - Télé Star
Du fruit noir et des épices, une bouche gourmande et une belle longueur... Comment ne pas tomber sous le charme de ce bourgogne bio. Et raisonnable côté porte-monnaie compte tenu de son pedigree, ce qui n'est pas courant. Un autre coup de coeur parfait pour accompagner une volaille de fête. (Décembre 2025)
- Irancy "Les Mazelots" Bio 2023 - Cuisine et Vins de France
La petite appellation en rouge de l'Yonne recèle des vins superbes, à l'instar de cette cuvée à la robe rubis intense. Dès les premiers arômes, on est séduit par les fruits noirs mûrs et les épices chaudes. En bouche, l'intensité de la matière et la douceur des tanins sont parfaitement équilibrés. (Béatrice Delamotte. Octobre 2025)
- Irancy "Les Mazelots" Bio 2023 - Ze Pros
Le millésime 2023 dévoile une robe rubis profonde et des arômes de fruits noirs relevés d'épices. En bouche, le vin présente une belle intensité, des tanins soyeux et une structure équilibrée. Cet Irancy s'accordera à merveille avec une pavlova aux fruits rouges. (Octobre 2025)
- Irancy "Les Mazelots" Bio 2023 - Bettane + Desseauve 2026 - 91/100
Le pdf a bien été envoyé.
Recommander