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Bourgogne Aligoté
2015

  • 2015
  • 2014
Simonnet Febvre Bourgogne Aligoté 2015 Bouteille
  • Appellation

    Appellation Régionale

  • Cépage

    Aligoté.

  • Sol

    Marnes argilo-calcaires.

  • Age moyen des vignes

    25 ans.

  • Rendement

    60 hl/ha.

  • Vinification

    Cuve inox, fermentation entre 15 et 17°C.

  • Elevage

    En cuve inox pendant 6-8 mois.

  • Vieillissement

    2 à 4 ans.

  • Température de dégustation

    8 à 10°C.

  • Dégustation et accords mets-vins

    Le Bourgogne aligoté 2015, aux reflets verdoyants, est un vin vif et sec de part sa minéralité. Il possède un nez franc aux arômes de pomme verte et d'agrumes. A déguster jeune et frais. Vin d'apéritif consommé en Kir avec de la crème de Cassis, il s'accorde également avec les escargots, les huîtres, les fruits de mer et les poissons grillés.

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Notes de presse
    • Bourgogne Aligoté 2014 - Le Point - 8 sept 2016 - 14.5/20

      Nez séveux, agrumes, bouche vive, perlante, note marine, bonne longueur. 

    • Bourgogne Aligoté 2014 - Guide Hachette des Vins 2017 - "Un vin tonique""Cet aligoté a besoin d'un peu d'aération pour libérer ses arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits exotiques agrémentés d'une touche acidulée de bonbon arlequin. On retrouve les fruits, le citron notamment, dans une bouche d'une intense vivacité. Un vin très tonique qui fera un bon compagnon pour les produits de la mer".
    • Bourgogne Aligoté 2014 - Concours Général Agricole 2016 - Médaille d'Argent

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Objet : Bourgogne Aligoté
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