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Irancy
2015

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Simonnet Febvre Irancy 2015 Bouteille
  • Appellation

    Appellation Village

  • Cépage

    100 % Pinot noir.

  • Sol

    Marnes calcaires du Jurassique supérieur du Kimméridgien et du Portlandien.

  • Age moyen des vignes

    35 ans.

  • Rendement

    45 hl/ha.

  • Vinification

    Fermentation et macération de 3 semaines en cuve Inox entre 20°C et 30°C .

  • Elevage

    16-18 mois. En cuve (70%) et en fûts (30%).

  • Vieillissement

    5 à 10 ans.

  • Température de dégustation

    16 à 18°C.

  • Situation

    Le vignoble d'Irancy est situé dans un amphithéatre qui le protège des vents du nord et lui offre une exposition au sud/sud-ouest.
    L'Irancy Simonnet-Febvre a été vinifié en 2015 uniquement avec le cépage traditionnel Pinot noir.

  • Dégustation et accords mets-vins

    L'Irancy 2015, aux reflets violines, est parfumé de fruits rouges et de fraises sauvages. Ses tanins fondus rendent l'ensemble harmonieux avec une certaine puissance le tout adouci par une note vanillée subtile en fin de bouche.
    On le dégustera volontiers tout au long du repas avec les entrées, les charcuteries, les viandes rouges, les petits gibiers ou sur les fromages.

  • Notes de presse

    Irancy 2015 - Guide Bettane et Desseauve 2019 - 14.5/20Irancy 2015 - Guide des Vins Hachette 2019

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Notes de presse
    • Irancy 2015 - Guide Bettane et Desseauve 2019 - 14.5/20
    • Irancy 2015 - Guide des Vins Hachette 2019

      Discret mais élégant, le nez de cet Irancy évoque la cerise et la violette après agitation du verre. La bouche se révèle souple et ronde, dotée de tanins fondus. Une  bouteille que l'on pourra apprécier dans sa jeunesse. 2019-2023

    • Irancy 2014 - Guide Bettane & Desseauve 2017 - 14.5/20

    • Irancy 2012 - RVF - Septembre 2017Rouge vif de la cerise, parfums floraux du bois de rose, jus rond et large qui emplit la bouche et distille une finale salivante.
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