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Crémant de Bourgogne Brut
Cuvée S
2015

  • 2015
  • 2014
  • 2013
  • 2011
  • 2008
Simonnet Febvre Crémant de Bourgogne Brut
Cuvée S 2015 Bouteille
  • Appellation

    Appellation Régionale

  • Cépage

    70% Pinot Noir et 30% Chardonnay

  • Vinification

    Méthode traditionnelle: seconde fermentation en bouteille
    Dosage: 5g/l

  • Elevage

    36 mois sur lattes

  • Température de dégustation

    6-8°C

  • Situation

    Yonne, Bourgogne

  • Dégustation et accords mets-vins

    D'une jolie robe or, ce crémant exprime au nez l'ampleur des arômes typiques du Chardonnay, des notes d'agrumes notamment. En bouche, on ressent la structure puissante et la richesse apportées par le Pinot Noir. Ce crémant est le résultat d'une belle alliance entre la rondeur du Chardonnay et la force du Pinot Noir. La bulle est fine et agréable en bouche.

  • Notes de presse

    Crémant de Bourgogne Brut cuvée S 2014 - Cuisine a&d - Décembre 2019 - "Subtilité du chardonnay et droiture du pinot noir"Crémant de Bourgogne Brut Cuvée S 2014 - RVF - Mai 2019 - 17.5/20

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Notes de presse
    • Crémant de Bourgogne Cuvée S2014 - Burgondia 2020 - Médaille d'Argent
    • Crémant de Bourgogne Brut cuvée S 2014 - Cuisine a&d - Décembre 2019 - "Subtilité du chardonnay et droiture du pinot noir"

      Vinifié selon la méthode traditionnelle, ce Crémant millésimé est la cuvée « haute-couture » de la Maison. Elle mêle la subtilité du chardonnay avec la droiture du pinot noir. Ce vin à la robe jaune or et aux fines bulles est gourmand et bien équilibré. Parfait à l'apéritif ou pour les repas de fêtes. 

    • Crémant de Bourgogne Brut Cuvée S 2014 - RVF - Mai 2019 - 17.5/20

      Nez beurré avec des notes de muscade et de vanille. La bouche est crémeuse, l'effervescence fine souligne la minéralité de cet assemblage de pinot noir et de chardonnay. Une belle réussite à prix accessible pour cette maison aux mains de Louis-Fabrice Latour.

    • Crémant de Bourgogne S2013 - La Feuille de Vigne - Juin 2017On appréciera la matière, la sapidité, la bulle fine et la longueur du Crémant S2013, un crémant millésimé issu d'un assemblage entre pinot noir et chardonnay. Des notes d'agrumes, la puissance et la structure du pinot, avec la gourmandise du chardonnay.
    • Crémant Millésimé Cuvée S2008 - M le Magazine du Monde - Février 2016 - "Des bulles aériennes""Ave Cesar : Imaginée par un italien passé par le Mexique et la Californie, la célèbre Salade au poulet s'accorde avec un blanc plein de peps : des bulles fraîches, juteuses et aériennes se marient bien avec cette salade. Surtout si, comme ce crémant, elles offrent des notes vives et gourmandes."
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