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Lacrimae Lyrae "Pinot Gris"
2016

  • 2016
Simonnet Febvre Lacrimae Lyrae "Pinot Gris" 2016 Bouteille
  • Appellation

    IGP Coteaux de l'Auxois

  • Cépage

    100% Pinot Gris

  • Sol

    Argilo-limoneux

  • Age moyen des vignes

    25 ans, plantation en lyre

  • Rendement

    40 hl/ha

  • Vinification

    cuve inox

  • Elevage

    7 mois sur lies fies

  • Vieillissement

    4 ans

  • Température de dégustation

    10 à 12°c

  • Situation

    Après avoir connu les fastes de la Cour de Versailles, ce vignoble s'étendant sur près de 5 000 hectares en 1830, fût mis à mal par le phylloxera et les guerres. Alors oublié du temps, l'Auxois renaît aujourd'hui à travers des vins fruités et raffinés. Situé entre Semur en Auxois et Montbard, notre vignoble des Coteaux de l'Auxois s'étend sur 10 hectares. La vigne est conduite en lyre et profite de belles expositions sud et sud-est sur les communes de Villaines les Prévôtes et Viserny.

  • Dégustation et accords mets-vins

    Le lacrimae Lyrae 2016 offre un vin subtil et équilibré.
    C'est un vin délicat avec une fin persistante et aromatique apporté par le Pinot Gris.
    Sa bouche délicate offre des arômes fruités avec des notes minérales.
    Idéal pour accompagner vos apéritifs, viandes et poissons grillés ou en sauce.

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