Dégustation et accords mets-vins

Le Chablis D1840 2019 est un vin équilibré qui révèle un nez fin et floral orienté sur des notes de fleurs blanches, et plus précisément de fleure d'acacia. En bouche, on a un vin frais avec la minéralité que nous attendons d'un Chablis. Nous retrouvons également des arômes de fruits frais tels que la pêche ainsi que des notes vanillées dûes à l'élevage en fûts de chêne. On appréciera une finale iodée, longue et persistante.
Idéal sur des poissons en sauces et des viandes blanches.