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Chablis Bio
2018

  • 2018
Simonnet Febvre Chablis Bio 2018 Bouteille
  • Appellation

    Chablis

  • Cépage

    Chardonnay

  • Sol

    Argilo-calcaires du Kimméridgien

  • Age moyen des vignes

    35 ans

  • Rendement

    45hl/ha

  • Vinification

    Cuve Inox, fermentation entre 16 et 19°C

  • Elevage

    6 à 10 mois sur lies

  • Vieillissement

    2 à 4 ans

  • Température de dégustation

    12°C

  • Situation

    C'est la plus étendue des appellations du vignoble (2900 ha plantés). Le Chablis est produit sur l'ensemble des communes du vignoble, à flanc de coteau ou sur les plateaux, dans une grande diversité de situations et d'expositions.

  • Dégustation et accords mets-vins

    Le Chablis offre dès à présent une belle ouverture avec des notes fruitées et minérales.
    En bouche, l'attaque est franche avec une belle longueur et une finale saline.
    Ce vin pourra accompagner des poissons en sauce, des escargots ou des asperges.

    Certification en vin Bio
    certifié par Ecocert FR-BIO-01
    La Maison Simonnet-Febvre est certifiée par Ecocert pour la production de vins Bio.

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