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Petit Chablis Bio
2018
- 2018
Appellation
Petit Chablis
Cépage
Chardonnay
Sol
Portlandien
Age moyen des vignes
30 ans
Rendement
45 hl /ha
Vinification
Cuve inox, fermentation entre 16 et 19°C
Elevage
6-8 mois sur lies
Vieillissement
1 à 3 ans
Température de dégustation
10°C
Situation
Situé sur la zone périphérique de l'appellation Chablis, caractérisée par des terrains Portlandiens très calcaires qui ont une faible couche de terre arable, sur des parties élevées, des zones caillouteuses aux terres assez légères et sur des plateaux victimes de l'érosion.
Dégustation et accords mets-vins
Vous trouverez dans ce vin toute la fraîcheur, le fruit (agrumes) et la minéralité typique de cette appellation.
A servir à l'apéritif ou sur des fruits de mer.
Certification en vin Bio
certifié par Ecocert FR-BIO-01
La Maison Simonnet-Febvre est certifiée par Ecocert pour la production de vins Bio.
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Notes de presse
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