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Vézelay Bio
2022

  • 2022
Simonnet Febvre Vézelay Bio 2022 Bouteille
  • Appellation

    Appellation Village

  • Cépage

    Chardonnay

  • Sol

    Argilo-calcaire

  • Age moyen des vignes

    25 ans

  • Rendement

    55 hl/ha

  • Vinification

    Cuve inox, fermentation entre 16 et 20°C

  • Elevage

    En cuve pendant 6-8 mois

  • Vieillissement

    1-3 ans

  • Température de dégustation

    11-13°C

  • Situation

    Les vignes sont situées dans l'Yonne sur les communes de Vézelay, Asquins, Saint-Père et Tharoiseau. Elles couvrent une superficie de 64 ha.

  • Dégustation et accords mets-vins

    Vin frais et agréable caractérisé par sa minéralité et ses arômes de fruits. Robe or clair. Le Bourgogne Vézelay Blanc se marie bien avec les crustacés, les poissons, les volailles ainsi que les fromages de chèvre.

  • Notes de presse

    Vézelay Bio 2022 - Tasted - 91/100Vézelay Bio 2022 - Bettane & Desseauve 2025 - 92/100Vézelay Bio 2022 - Concours des Vins du Grand Auxerrois 2023

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    • Vézelay Bio 2022 - Tasted - 91/100Pale straw colour with a copper hue. Pure nose, mineral almost metallic in the positive sense with fresh young apple, lime, lemongrass, and almond. The palate is bright and fresh with good volume and flavour intensity, youthful and crisp fruit with a mild herbal / nutty presence and a long pure finish.
    • Vézelay Bio 2022 - Bettane & Desseauve 2025 - 92/100
    • Vézelay Bio 2022 - Concours des Vins du Grand Auxerrois 2023

      Médaille d'argent

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