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Bourgogne Pinot Noir

Simonnet Febvre Bourgogne Pinot Noir Bouteille
  • Appellation

    Appellation Régionale

  • Cépage

    Pinot Noir

  • Sol

    Marnes argilo-calcaires du Jurassique

  • Age moyen des vignes

    25 ans

  • Rendement

    55hl / ha

  • Vinification

    Cuve inox, fermentation entre 23 et 28°C, macération 8-10 jours

  • Elevage

    En cuve pendant 12 mois

  • Vieillissement

    2 à 5 ans

  • Température de dégustation

    16-18°C

  • Situation

    Les raisins proviennent de la commune d'Auxerre.

  • Dégustation et accords mets-vins

    Nez dominé par des arômes de griotte et de framboise. En bouche ces vins sont frais et ronds avec des tanins discrets. Suggestions de service : volailles rôties, viandes rouges grillées ou braisées, fromages.

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Notes de presse
    • Bourgogne Pinot Noir 2016 - Le Point - Septembre 2018 - 15/20

      Fruits rouges, bouche légère, fraîche, beaucoup de fruit, bon vin d'approche, petits tanins croquants.

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Objet : Bourgogne Pinot Noir
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