Retour

Irancy "Paradis"
2018

  • 2018
  • 2017
  • 2015
Simonnet Febvre Irancy "Paradis" 2018 Bouteille
  • Appellation

    Appellation Village

  • Cépage

    100 % Pinot noir.

  • Sol

    Marnes calcaires du Jurassique supérieur du Kimméridgien et du Portlandien.

  • Age moyen des vignes

    35 ans.

  • Rendement

    45 hl/ha.

  • Vinification

    Fermentation en cuve Inox ouverte entre 20°C et 28°C.
    Seuls les jus de goutte ont été incorporés.

  • Elevage

    16-18 mois. 100% fût (de 1 à 4 vins)

  • Vieillissement

    5 à 10 ans.

  • Température de dégustation

    16 à 18°C.

  • Situation

    Le vignoble d'Irancy est situé dans un amphithéatre qui le protège des vents du nord et lui offre une exposition au sud/sud-ouest.

  • Dégustation et accords mets-vins

    L'Irancy "Paradis", a une robe profonde aux reflets violets. Au nez, on retrouve des arômes de fruits rouges ainsi que de fruits des bois. Ses tanins créent une belle puissance en bouche avec une longueur importante. Ce vin est équilibré et rond.
    On le dégustera volontiers tout au long du repas avec les entrées, les charcuteries, les viandes rouges, les petits gibiers ou sur les fromages.

  • Notes de presse

    Irancy Paradis 2018 - Haute ExigenceIrancy Paradis - 15,5/20 - Dégustation des vins de l'Yonne

Télécharger
Recommander
Notes de presse
Partager sur :
Fermer
Notes de presse
    • Irancy Paradis 2018 - Haute Exigence

      Connu pour ses Chablis, le Domaine Simonnet-Febvre réalise aussi de beaux vins de terroirs et grands vins dans les deux couleurs. Son Irancy Paradis 2018 est une pépite très élégante. Un nez croquant de griotte et de fruits rouges avec une dimension florale saisissante. Sa bouche est très tendue, minérale avec des tanins soyeux qui auraient encore besoin de temps. Une cuvée parfaite pour l'automne et l'hiver, que l'on peut oublier en cave quelques années.


      "Une cuvée merveilleuse pour les Gibiers a plumes et poils au cacao et étonnante sur le thon  au four"

    • Irancy Paradis - 15,5/20 - Dégustation des vins de l'Yonne
    • Irancy Paradis 2017 - Guide Bettane & Desseauve 2020 - 14.5/20
    • Irancy "Paradis" 2017 - Burgondia 2020 - Médaille d'Or
    • Irancy "Paradis" 2017 - Kiss my Chef - "Puissant"

      L'Irancy Paradis 2017, aux reflets violets intenses, présente des arômes de fruits rouges et de fruits des bois. Puissant en bouche avec une belle longueur, cette cuvée 100% pinot noir se déguste tout au long du repas et se prête particulièrement aux entrées, aux charcuteries, aux viandes rouges, aux petits gibiers ou aux fromages.

    • Irancy "Paradis" 2017 - Sélection 2019 de la Cave de Prestige du BIVB
    • Irancy "Paradis" 2015 - Guide Bettane et Desseauve 2019 - 14.5/20
Fermer
Recommander ce vin

Le pdf a bien été envoyé.

Recommander

Objet : Irancy "Paradis"
Vous venez d'ajouter à votre panier :
Total :

Je certifie sur l'honneur avoir plus de 18 ans.

Attention, nous vous informons que seules les livraisons en France sont possibles.

Dear Visitor, please note that to order here, it is mandatory to have a delivery address in France.

Ce site utilise des cookies. En poursuivant la navigation, vous acceptez l'utilisation de cookies.
En savoir plus
x
X