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Irancy "Paradis"
2017

  • 2017
  • 2015
Simonnet Febvre Irancy "Paradis" 2017 Bouteille
  • Appellation

    Appellation Village

  • Cépage

    100 % Pinot noir.

  • Sol

    Marnes calcaires du Jurassique supérieur du Kimméridgien et du Portlandien.

  • Age moyen des vignes

    35 ans.

  • Rendement

    45 hl/ha.

  • Vinification

    Fermentation en cuve Inox ouverte entre 20°C et 28°C.
    Seuls les jus de goutte ont été incorporés.

  • Elevage

    16-18 mois. 100% fût (de 1 à 4 vins)

  • Vieillissement

    5 à 10 ans.

  • Température de dégustation

    16 à 18°C.

  • Situation

    Le vignoble d'Irancy est situé dans un amphithéatre qui le protège des vents du nord et lui offre une exposition au sud/sud-ouest.

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    • Irancy "Paradis" 2015 - Guide Bettane et Desseauve 2019 - 14.5/20
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